Ryby pakowane i nie tylko – podstawowe informacje.
Co powinno znaleźć się na opakowaniu ryby?
Każdy producent musi podać:
- nazwę ryby (polską i łacińską),
- metodę produkcji (złowione w morzu, w wodach śródlądowych, z hodowli),
- obszar połowu,
- jeżeli jest glazurowana, zawartość % lodu.
Praktyczne uwagi:
1. Unikajcie ryb z glazurą 25-30%, gdyż:
- zamiast całej ryby bywają tam kawałki,
- przez grubą warstwę lodu nie poczujecie, czy ryba jest świeża,
- po odjęciu wagi lodu może się okazać, że ryba z glazurą 5% jest tańsza, a w najgorszym wypadku w takiej samej cenie.
2. Kupując świeżą zwróćcie uwagę:
- na oczy – nie mogą być matowe,
- na skrzela – muszą mieć intensywny czerwony kolor,
- pod lekkim naciskiem palca powinniście wyczuć sprężyste mięso – nie mogą zostać wgłębienia.
3. Nie wstydźcie się wąchać ryb!
4. Rozmrożonej ryby nie wolno zamrażać ponownie.
