Tłuszcze spożywcze
Posted inMięso Porady Świadome Zakupy

Tłuszcze spożywcze

O tłuszczach słów kilka. Rola tłuszczu w organizmie. Tłuszcze są jednym z elementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Są one, obok węglowodanów głównym źródłem energii, gromadzą zapasy w organizmie,…
Jaja
Posted inInformacje o produktach Porady

Jaja

Co oznaczają symbole na jajkach? Jaja kurze klasy A, czyli przeznaczone do handlu detalicznego, muszą być oznaczone na skorupce numerami. Numer taki składa się z kodu systemu chowu, kodu państwa…
Makarony
Posted inInformacje o produktach Porady

Makarony

Parę przydatnych informacji o makaronach. Ze względu na surowiec rozróżniamy makarony: z mąki pszennej semoliny wyprodukowanej z pszenicy twardej durum (najlepsze makarony), z mąki pszennej zwykłej z dodatkiem jaj. Znaczenie…
Mąka
Posted inInformacje o produktach Porady

Mąka

Czym różni się jedna mąka od drugiej? Mąka to wyrób powstały ze zmielenia ziaren zbóż. Do jej wytworzenia używa się wielu surowców. W zależności od zastosowanego surowca mąkę dzielimy na:…
Nabiał
Posted inInformacje o produktach Porady

Nabiał

Kilka podstawowych informacji o produktach nabiałowych. Sery. W Polsce, ze względu na zawartość tłuszczu, wyodrębnić możemy sery: śmietankowe około 50% tłuszczu, pełnotłuste zawierają nie mniej niż 45% tłuszczu, tłuste ok.…